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丝瓜
一根鸡蛋
两个虾皮
一小撮
油
一大勺盐
两小勺鸡精
一小勺葱花
适量麻油
少许开水
适量1.将鸡蛋磕在碗中打散。
2.丝瓜刮去皮,洗净后切成滚刀块。
3.锅内放点油。
4.烧热后放开水。
5.烧沸后放入丝瓜和泡发好的虾皮。
6.盖上锅盖烧沸。
7.淋上蛋液。
8.蛋液凝结成蛋花后,加盐和鸡精调味。
9.加点葱花,淋点麻油增香就可以了。