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鱼
1000g
油
适量盐
适量葱
适量花椒
适量八角
适量干辣椒
适量生抽
适量
1.鱼肉切骨牌块儿
2.葱切段,辣椒剪成段
3.鱼肉与配料放入大碗,加入20ml生抽,将鱼肉和配料搅拌均匀。
4.将鱼肉和配料一齐装进保鲜袋,用保鲜膜裹紧密封。
5.放入冰箱冷冻室,冻越长时间越好吃。
6.冷冻室的鱼室温解冻,将调料剥下来放在小碗中待用。
7.油烧到七成热,放入鱼块,煎到金黄,煎到两面金黄后捞出。
8.余下的油烧热,加入调料炒香,烹入酱油,大火烧20秒,浇在鱼块上。