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圆白菜
200g
干辣椒
3个红辣椒
3个大蒜
适量料酒
15ml白醋
15ml白糖
2g盐
适量
1.准备各类材料;
2.圆白菜用手撕成大片,放入沸水中焯烫;
3.焯烫至圆白菜变软,捞出后浸入冷水中;
4.待圆白菜变凉后,捞出沥干,撕成小片;
5.将蒜切碎备用;
6.锅烧热后放入油,油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末;
7.煸炒出香味后,放入撕成小片的圆白菜;
8.倒入料酒;
9.倒入白醋;
10.放入新鲜红辣椒;
11.调入白砂糖;
12.加入少许盐,翻炒均匀后即可。