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黄鱼
1条橙子
1只油
适量盐
适量生粉
适量吉士粉
适量白糖
适量醋
适量姜
适量酒
适量1.将买回来的黄鱼清洗干净(我买急冻的,回来得自己刮鳞去内脏)
2.将处理好的黄鱼去头和尾巴将鱼腩切下,然后斜刀将鱼肉切片但不要切断。然后用姜,料酒和盐将鱼腌制片刻。
3.将橙子挤压出汁待用。
4.将腌制好的鱼均匀的扑上生粉。
5.放适量的油到炒锅里烧热(用筷子插入起泡)然后轻轻的将鱼放入炸至金黄捞起。
6.将炸好的鱼捞起。
7.榨好的橙汁加适量的吉士粉,醋,盐和白糖调味放入炒锅烧开至黏稠。
8.用橙子切片摆盘然后将炸好的鱼摆放在盘里,(鱼头鱼尾记得摆上去哦)
9.将煮好的酸甜酱淋上炸的鱼上即可。 这款“香橙酸甜鱼”酸甜开胃,色泽金黄,很适合做新年的年夜菜。