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白萝卜
500g
盐
适量话梅
5颗老陈醋
300ml酱油
1勺白糖
2勺姜蓉
少许1.白萝卜,洗净切圆薄片。
2.装在碗里,洒上两小勺盐,杀水。腌小时左右,把杀出来的水倒掉。
3.话梅,要用4-5颗。
4.话梅肉撕开,放入姜蓉、白糖、少许盐,倒入陈醋,调成话梅汁,泡30分钟(萝卜杀水时可以做这个步骤,让陈醋有充分时间浸泡话梅出味)。
5.把话梅汁淋在沥干水分的萝卜上。盖上盖子,放进冰箱,24小时可食用。
6.话梅萝卜片--成品。
7.话梅萝卜片。