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带鱼
2条
油
适量盐
适量葱
适量蒜
6瓣料酒
30ml白糖
5g生抽
20ml老抽
10ml老干妈辣酱
25g水淀粉
适量香油
少许姜
适量1.带鱼洗净用油煎至备用。
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3.加入老干妈辣酱。
4.炒出香味。
5.加入适量的清水,加老抽,生抽。
6.加入白糖。
7.加入料酒汤汁煮出香味。
8.放入煎至过的带鱼。
9.大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。
10.再加少许鸡精。
11.淋入水淀粉勾薄芡。
12.淋入少许香油关火。