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带鱼
500g鲜蘑
200g油
适量盐
适量酱油
1勺醋
1勺糖
5g葱
适量姜
适量蒜
适量八角
1个辣椒
1个1.带鱼洗净去鳞去膛切成段,加入盐腌制20分钟。
2.鲜蘑洗净撕成小条。
3.准备好葱姜蒜 八角 辣椒
4.锅中加入油,烧热放入带鱼段。
5.炸至金黄捞出。
6.锅中留底油爆香葱姜蒜 八角 辣椒。
7.加入酱油 醋 糖 盐 和清水烧开。
8.放入炸好的带鱼段。
9.再加上鲜蘑,转小火炖至20分钟,收干汤汁即可。