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五花肉
200g
油
适量盐
适量甜面酱
适量面条菜
适量面粉
适量清水
适量白胡椒粉
适量姜末
适量发酵粉
适量
1.温水化开发酵粉。
2.放入面粉,揉出面团。
3.猪肉馅中加入姜末、甜面酱、白胡椒粉。
4.腌渍半小时以上。
5.面条菜洗净。
6.放水中浸泡。
7.锅子烧水,放入面条菜,焯水。
8.捞出,投凉。
9.挤干水分,切成碎。
10.将面条菜放入猪肉馅中,倒入油。
11.面团发酵完成。
12.揉成光滑的面团。
13.揪面剂,擀成圆饼。
14.填馅,用勺子背按压。
15.包成包子。
16.将其倒扣,按压成饼。
17.平底锅烧热,倒油,转小火。将包子码入锅内。
18.一面煎成金黄色。
19.倒入少许清水,没过包子的三分之一。盖盖子,焖熟。
20.出锅装盘即可。