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鸭肉
3000g土豆
2500g油
适量盐
适量糖
适量酸梅酱
2瓶1.鸭杀好,洗净后剁成块,要却说除多余水分哟。
2.土豆去皮切成块备用。
3.用大锅烧热,油放多点,烧热后放入拍扁的姜,炒香,一定要炒香哟。
4.再放入鸭肉,反复炒匀,这时会有多余的水分流出的,可用勺子倒掉。
5.要炒干水分,再放入适量的盐,继续炒,炒至鸭肉色变白。
6.加适量的水
7.就这样子,半没过鸭肉即可,慢火焖40分钟左右,焖至肉变软。
8.再放入土豆,炒匀,土豆吸水分的,若水分不够,可适当添加。
9.继续焖至土豆开始吸水人时候,加入2瓶酸梅酱,再次煮沸,加适量的糖调味,试试味道,适量增减,即可转入火锅炉中,边吃边加热,越吃超好味的。