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红薯粉条
100g韭菜
100g油
适量盐
适量蒜
适量辣椒
适量花椒
适量芝麻
适量醋
适量酱油
适量白糖
适量
1.红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟,然后用凉水冲凉备用。
2.韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟,然后用凉水冲凉。
3.把冲凉的韭菜切成3厘米长的段。
4.辣椒、蒜切碎。
5.把辣椒碎、蒜碎、十粒花椒和少许芝麻放入小碗里。炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,然后浇在辣椒碗里。
6.在辣椒碗里调入适量盐、醋、酱油、白糖搅匀。
7.把粉条、韭菜放入凉拌大碗里。
8.把调好的味汁淋在粉条上拌匀即可。