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绿豆
50g胡萝卜
50g香油
适量生抽
适量醋
适量葱花
适量1.把绿豆放在杯子里,加入适量的清水
2.准备一个蒸架,在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾
3.浸泡24小时左右,浸到绿豆皮有破开为止 把绿豆均已的排布在上面
4.再盖上一块厚点的毛巾
5.每天早晚各浇一次水,坚持三天左右,这中间不要揭掉上面的毛巾
6.当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了
7.用剪子把豆芽菜的根剪掉,然后在清水里洗一下,把绿豆壳洗掉
8.准备一锅热水,把豆芽菜倒进去焯一下
9.焯到水沸腾后取出
10.再把切好的胡萝卜丝放进去焯一下
11.取出与豆芽菜一起沥干水份
12.把豆芽菜、胡萝卜、香葱放进碗里
13.再加点醋
14.加入适量的生抽
15.拌一下即可食用啦