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高粉
300g酵母
5g盐
3g奶粉
15g白糖
30g鸡蛋
35g水
135g黄油
30g蛋液
适量芝麻
适量1.先制作基础面团。
2.发酵好后取出排气,分割滚圆。盖上保鲜膜醒20分钟。
3.用擀面杖擀圆。
4.包入豆沙。
5.收口朝下按扁,用剪刀剪几道一厘米左右的口子。
6.放在烤盘上二次发酵。
7.发酵好的面包胚刷上蛋液。
8.撒上芝麻。
9.放入预热好的烤箱190度20分钟。
10.取出晾凉用保鲜袋密封保存。