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高筋粉
300g
橄榄油
10g盐
2g鸡蛋
1个牛奶
160g白糖
30g可可粉
10g酵母
5g
1.首先将所有材料都放入厨师机内胆
2.用厨师机和面15分钟,揉成团放在温暖处发酵,记住加盖保鲜膜
3.发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就发酵好了
4.从内胆中取出面团揉匀排气分割成相等的三份松弛十分钟
5.将每一份都擀成面皮
6.然后卷起来捏紧封口处
7.搓成长条
8.将三根长条的一端捏紧
9.编成辫子
10.放入吐司模子进行二次发酵
11.当吐司二次发酵到九分满时表面刷蛋液
12.放入180度预热好的烤箱内烤制40分钟(中间看颜色好了就加盖锡纸
13.烤箱定时到了以后及时拿出来脱模晾凉