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猪肉
500g刺嫩芽
500g油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
适量姜末
适量
1.刺嫩芽择洗干净。
2.锅中放水烧开,放入刺嫩芽焯水。
3.捞出放凉水盆中过凉水。
4.捞出挤去水份备用。
5.猪肉馅加水搅拌上劲后,加入葱、姜末、花椒粉、精盐、酱油、味精、植物油搅拌均匀。
6.刺嫩芽剁碎加入猪肉馅中。
7.搅拌均匀就成了包子馅了。
8.提前和好面,发酵至底部蜂窝状。
9.将面揉成长条后揪成小剂子。
10.将小剂子按扁后擀成小圆饼。
11.在小圆饼中间放入包子馅。
12.顺着边捏起来。
13.包成包子
14.全部包好
15.锅中放水烧开,摆入包子,开锅后蒸20分钟。
16.包子蒸好了。