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面粉
500g猪肉糜
300g白菜
400g香菇
200g油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量糖
适量蚝油
适量1.酵母加温水化后倒入面粉,适量水活成面团,醒两个小时,面团涨至2倍大,揉成光滑的面团
2.白菜洗净放进开水烫一下,切碎,花菇泡软后切切碎拌入肉糜,加调料,馅料搅拌均匀
3.面团揉成长条,再切成大小差不多的小团,擀面皮
4.拿一块皮放入适量馅
5.一只手按着馅,一只手往内捏面,包成团
6.包好的包子醒十几分钟,放入蒸笼内,15分钟就熟