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中筋面粉
212g
白糖
60g酵母
3g水
100g
1.面团揉好后发酵至2倍大。
2.白糖60g和面粉12g和好,比例是5:1
3.发酵好的面团排空气体,在揉几分钟。
4.分割成等份的剂子!
5.讲剂子擀成中间厚两边薄的饼。
6.放入馅料后包成柳叶形(我第一次包,包的真不好看)
7.包好的包子放入纸托中,放入蒸笼醒15分钟。
8.大火烧开后转小火蒸20分钟关火,焖3分钟即可。
9.白胖的包子就好了。