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面粉
500g紫薯
200g白糖
30g炼奶
1大勺酵母
5g
1.备面粉,炼奶,白糖及紫薯。
2.将面粉分250G出来,加入30克白糖,2.5G酵母,拌匀备用.
3.将炼奶加入适量清水调制,加入到面粉中.揉成面团备用.
4.紫薯上锅蒸好,去皮压碎泥备用.
5.将另外250G的面粉,及2.5G的酵母及炼奶清水混在一起.
6.再将紫薯泥加入.
7.分别将白面团揉好.
8.再盖上保鲜膜,发醒面一小时左右.
9.同样将紫薯面团揉好,也发醒备用.
10.这是发醒好的面团样子.
11.分别将醒发好的面团拿出,排气备用.
12.将二种面团分别压扁在一起.
13.再卷起切块.
14.上锅蒸制十分钟即可.
15.另将二种面团.
16.发包汤圆的方式包在一起.
17.上锅蒸制十分钟即可.
18.成品双色奶味包完成.