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猪肉
400g面粉
200g水
120ml发酵法
2g鸡蛋
1个
油
适量盐
适量葱
适量生粉
适量1.面粉加糖发酵粉盐混合均匀
2.加入适量的水,揉成团
3.揉好的面团,放在室温发酵
4.猪肉洗净,去皮
5.洗净后的猪肉切小块
6.用刀剁成肉泥
7.用筷子按照顺时针方向搅拌肉泥
8.在肉泥中加入鸡蛋,生粉,油盐生抽,搅拌均匀
9.加入切好的葱
10.搅拌好的肉馅备用
11.待发酵到2倍大的时候即可
12.发酵好的面团,揉一会,再醒一会
13.醒过的面团切小块
14.面团擀成圆形,呈四周薄中间厚的样子
15.取之前准备好的肉馅放入
16.按照自己喜欢的方式包好
17.包好的包子放在筛了面粉的盘子里,以防粘底
18.依次包好余下的包子
19.平底锅烧热,放入少量的油
20.将包子依次放入,煎到底部出现焦底
21.倒入适量的水,盖锅盖,用中火继续焖熟
22.待国内的水收干,包子熟了即可食用