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龙利柳
300g
油
适量盐
适量姜丝
适量白醋
适量黄糖
适量豆粉
适量酱油
适量盐
适量芫荽
20g
1.先把在超市买好的龙利柳切成均匀的一块块,洗干净。
2.把切好的姜丝放入龙利柳里面腌制。
3.加入盐和豆粉拌匀,让龙利柳入味和更滑口。
4.放入不粘锅里面煎。3-4分钟左右就可以翻转煎另一面。
5.在煎煮龙利柳的同时,做调味--放入适量的白醋、黄糖、豆粉、酱油(调色)与热开水拌匀。
6.然后就可以把调味酱料放入煎煮的差不多的龙利柳当中,代酱料煮熟也差不多了。
7.接近关火前,洒上芫荽,既可以增加香味,也可以为菜式增加色彩。
8.上碟。