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白面
500g紫米
100g鸡蛋
1个奶粉
20g绵白糖
适量酵母粉
3g1.把紫米洗净晒干
2.用料理机碾成末
3.备料,把酵母粉用温水化开
4.打入鸡蛋,奶粉一勺是3克用了6勺
5.倒入紫米粉
6.用酵母水和面,水够过的话,用白糖水和面
7.或成面团
8.用湿抹布盖上
9.面团发至一倍大用刀割开全是小气泡就好了
10.揉成面龙切断
11.揉成大面剂子
12.上锅醒40分钟,再蒸20分钟
13.蒸好后别急着掀盖子,等5分钟,再开锅