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小麦面粉
800g黑豆面
80g酵母粉
3g
1.称量好两种面粉后混合
2.加酵母粉加适量水和成软硬适中的面团,饧发至原来的2-3倍大小
3.面板上排气揉匀后分割成大小合适的小剂子,每三个一组,分别搓成长条
4.像编辫子一样编起来
5.编好的样子
6.一次做好余下的面团二发
7.二发好的样子明显比原来大了许多
8.蒸锅做凉水摆上辫子生胚大火烧开转中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟
9.蒸好后取出晾凉