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猪瘦肉
400g饺子皮
280g油
适量盐
适量小葱
适量姜
适量生抽
适量黑木耳
4朵香干
6块
1.饺子皮,买的现成的280g
2.纯精肉和六块香干,都冲洗干净
3.将黑木耳泡发后,去蒂摘洗干净
4.准备些葱姜
5.纯精肉先切成丝,再切成肉末
6.再加切细的黑木耳
7.再加切细的香干一起剁匀
8.把葱姜切末,也加入剁好的肉馅中
9.拌匀后加食盐适量
10.料酒一勺,还可加少许生抽
11.加少许植物油后朝一个方向搅拌上劲
12.小碗准备少许清水,就开始包饺子了
13.取饺子皮一张,放上适量的肉馅,四周涂少许清水
14.中间先粘住,再两边向中间打折子粘住,包成一个个饺子
15.下开水锅煮至浮起,加少许凉水继续煮开
16.碗内加自己喜欢的调料,如:香油、辣油或是猪油。我只加了生抽和香菜末,将饺子捞入碗内即可