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西葫芦
1个
油
适量面粉
20g鸡蛋
1个烧烤料
2g面包糠
50g
1.准备好材料。
2.将面粉2大勺用筛网过滤下。
3.过滤好后就加入鸡蛋1个,1勺烧烤料搅拌好。(没有烧烤料可用少许盐代替)
4.再加入2勺清水搅拌。(水量根据碗旁边的勺子为准,面粉稍稍拉丝即可,不能太稀)
5.准备好面包糠。(在超市调料区都有卖,价钱在2.9元/包左右)
6.将西葫芦洗净不用去皮,直接切成片状,厚度(如图)。
7.切片的西葫芦放在面糊里粘匀。
8.再放在面包糠上裹匀。(像不像雪饼?)
9.锅内倒油加热后,把蔬菜饼放入炸。
10.炸制金黄色后出锅,控油。