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猪肉末
300g白萝卜
300g北极虾
200g
香油
适量盐
适量粉丝
1把葱
适量姜
适量花椒
适量鸡精
适量生抽
适量1.准备好所用食材。
2.萝卜洗净切成丝备用。
3.北极虾提前从冰箱拿出解冻。
4.粉丝用冷水泡软。
5.肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。 6 7 8
6.一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
7.锅中注入水烧开,用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中。
8.肉丸全部放完后稍煮一会。
9.另起锅,注入油爆香花椒。
10.下入萝卜丝煸炒均匀。
11.加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明。
12.倒入煮肉丸的汤汁烧开。
13.加入粉丝略煮。 14
14.把萝卜粉丝汤底倒入火锅中,加入肉丸和北极虾继续加热即可。