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鲜毛豆
300g
油
适量盐
适量瘦猪肉
适量料酒
适量红椒
适量豆豉
适量生姜
适量酱油
适量1.猪肉切细丝,倒入料酒,少许精盐腌渍20分钟。
2.鲜毛豆开水煮5分钟,捞出备用。
3.等毛豆晾凉后,剥出豆粒。
4.锅里油热后,放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5.倒入腌渍好的肉丝,滑炒。
6.倒入豆粒,翻炒。
7.倒入少许酱油。
8.倒入适量清水,焖几分钟 。
9.撒入精盐,炒匀即可出锅。