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鸡胗
200g
酸豆角
200g生姜
5g干红椒
5g香葱
5g食油
适量食盐
适量生抽
适量料酒
适量花椒粉
适量
1.自制酸豆角小半碗。
2.鸡胗切花刀用食盐、料酒腌制。
3.姜切丝，干红椒切细末。
4.热油锅，下姜丝、干红椒小火煸香。
5.倒入鸡胗炒至卷成花状。
6.倒入酸豆角翻炒。
7.加生抽、食盐、花椒粉调味，出锅前撒少许葱花即可。