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小番茄
220g
冰糖
适量盐
适量白砂糖
适量白醋
适量水
适量
1.准备主料:小番茄约220g
2.将小番茄的根蒂去掉,然后用清水冲洗干净
3.用刀在小番茄表面划一道口子(煮后易去皮)
4.煮一锅开水,将小番茄放进去煮
5.煮至小番茄切口的皮外翻,就用漏勺捞出(锅中的水不要倒掉,还要用)
6.待小番茄降一些温度后,用手小心地剥掉小番茄皮
7.把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮,刚剥出的皮扔掉
8.倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化
9.用漏勺将煮好的小番茄捞出,置入洗干净的碗中
10.加一小勺白砂糖、一点点盐和几滴白醋提味
11.再浇上一些刚煮番茄的水
12.待小番茄水放凉后,给整碗封上保鲜膜,放冰箱冷藏,稍后即可食用。