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豆腐
200g肉末
100g油
适量盐
适量泡椒
1勺黄飞红麻辣椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
3ml糖
5g淀粉
适量料酒
适量
1.将豆腐切丁。
2.葱姜蒜切末。
3.准备好黄飞红麻辣椒。
4.锅中加水烧开,加入1匙盐,将豆腐丁放入沸水中焯2分钟,捞起沥干水备用。
5.锅中加油,下入泡椒煸炒。
6.再下入麻辣椒小火炒出红油。
7.倒入葱姜蒜碎爆香。
8.加入肉末翻炒至变色。
9.加入料酒 糖 酱油翻炒均匀。
10.倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。
11.加入一点水,烧开煮至2分钟。
12.芶入水淀粉即可。