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花蛤
500g
油
适量盐
适量红辣椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量1.花蛤放入清水中,加少许盐,让它把沙子吐净。
2.葱切段儿,姜切片儿,蒜拍碎。红辣椒剪成小段儿。
3.锅内放油,小火炒香辣椒和葱、姜、蒜等,注意不要糊了。
4.开大火,放入控干水份的花蛤。
5.烹入两大勺料酒或白酒,少 许盐。
6.盖上锅盖儿焖一分钟。
7.花蛤全部张开就熟了。
8.装盘。