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芒果
250g牛奶
125ml动物性淡奶油
125g水
50ml鱼胶粉
3.5g细砂糖
22g1.分别称好鱼胶粉、细砂糖、水。
2.将鱼胶粉、细砂糖和水混合后,倒入锅中,用小火蒸10分钟,使鱼胶粉融化。
3.取出后用手动打蛋器搅拌均匀。
4.量杯称取牛奶和淡奶油。
5.将牛奶和淡奶油倒入3中调匀,即成奶酪液。
6.装入杯中,放入冰箱冷藏3个小时以上。
7.芒果去皮去核,取出果肉。
8.把果肉放入搅拌机搅打成泥。
9.从冰箱取出已经凝固的奶酪液。
10.在上面铺上芒果泥即可。