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鸡腿
500g豆腐
150g火腿
100g香菇
100g油
适量盐
适量姜
适量蒜苗
适量甜面酱
适量料酒
适量酱油
适量
1.鸡腿砍小块,用盐、酱油、料酒腌制好。
2.锅里放油,爆香姜片。
3.将鸡腿肉倒进去慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄。
4.把肉拨到旁边,把香菇和豆腐倒进锅里的余油里翻炒。
5.放入甜面酱,酱油,加一大碗水盖上盖子焖。
6.焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
7.干锅里铺上剩余蒜苗。
8.将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。