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平菇
鸡蛋清
淀粉
面粉
盐
花椒面
1.蘑菇洗净撕小块,控干水份。加少许花椒面,盐,腌十分钟。
2.蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊。
3.锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色即可。
4.出锅。
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