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茶树菇
250g鸭肉
380g油
适量生抽
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量麻油
适量
1.食材:茶树菇和鸭肉。
2.将茶树菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,剪段。
3.将鸭肉洗净,用肉锥敲打鸭肉,使肉质松软。
4.切片。
5.将鸭肉放入盘子里,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀,腌制30分钟。
6.热油锅。
7.放入腌制好的鸭肉。
8.煸炒变色。
9.放入茶树菇。
10.炒匀,倒入适量的冷开水。
11.盖锅盖,文火焖煮出味。
12.揭盖,煎收汁,即可关火。
13.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦