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鸡蛋
2个豆腐
1小块面粉
200g土豆
1/2个油
适量盐
适量香葱
适量洋葱
适量西红柿
适量
1.准备所有材料,面粉过筛,鸡蛋两枚,土豆半个,豆腐切一小块。油盐放好。西红柿洋葱小葱切丁。
2.土豆刨成丝,小块豆腐用手捏碎。鸡蛋打成蛋液。
3.除蛋液外所有材料加上食盐用水打搅均匀。
4.倒入大号的蛋液均匀打搅至没有疙瘩。
5.平底锅抹油温热,倒入饼液;
6.均匀摊成薄薄的一张饼胚。
7.盖上锅盖捂上三两分钟。
8.揭开锅盖。
9.翻面盖上锅盖继续捂上撒两分钟,一张薄薄软糯的豆腐鸡蛋土豆饼就好了。