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豆腐
300g平菇
150g食油
适量盐
适量豆瓣酱
3勺大蒜
适量红椒
适量
1.准备好豆腐、平菇、大蒜、红椒。
2.大蒜、平菇等洗净、切好备用。
3.豆腐切小块,入油锅煎炸。
4.小火煎至两面微黄盛起备用。
5.锅中余油爆香蒜段。
6.倒入平菇,炒匀。
7.倒入煎好的豆腐。
8.加入郫县豆瓣酱,炒匀。
9.加入少许冷水,焖煮2分钟;倒入红椒丝炒匀。调好味盛入盘中。