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猪手
1付莲子
15颗花生
20粒
盐
适量
1.花生洗净提前泡2小时
2.莲子洗净后也要提前泡2小时,去掉芯儿。
3.葱、姜切片。
4.猪手1付,洗净后去毛切成小段。
5.锅内烧热水,水开后滴几点料酒,放入几生葱、姜,焯烫猪手5分钟。
6.冲去猪手上的浮沫,汤煲内放清水,放入猪手,泡好的花生和莲子,大火烧开后小火炖2小时以上,至猪手糯烂汤汁发白。
7.出锅前放入枸杞,大枣。调入适量盐,先喝汤,猪手可以蘸调味料儿吃!