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西芹
250g鸭蛋
310g橄榄油
适量鱼露
适量鸡粉
适量
1.食材:西芹和鸭蛋。
2.将西芹择洗干净,去老筋,切条。
3.将鸭蛋打入碗中。
4.倒入适量的鱼露。
5.拌匀。
6.热油锅。
7.倒入蛋液。
8.煎至双面金黄。
9.切成蛋丝。
10.原锅放入西芹。
11.倒入适量的清水,盖锅盖,焖2分钟。
12.揭盖,倒入适量的鱼露。
13.放入适量的鸡粉,炒匀。
14.将蛋丝回锅。
15.炒匀即可关火。