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糯米
150g莲藕
300g油
适量盐
适量味精
适量白砂糖
适量味极鲜
适量香醋
适量大蒜
适量
1.大蒜洗净
2.切成末备用
3.糯米淘洗干净备用
4.去蒂切段洗净
5.在藕的另一头斜着切一刀,切下来的藕节部分不要扔掉,等下做盖子用。
6.糯米慢慢地灌进藕里面,可以用筷子慢慢地捅进去,一定要做到没有空洞。
7.用刚才切下来的藕节盖上,用牙签来固定封口。
8.把灌好糯米的藕,放入高压锅中,加入适量的水,水量要没过莲藕
9.盖上锅盖开始煮
10.煮熟等凉后拿出,拔掉牙签,切成片
11.锅中放油预热
12.把藕片倒入油锅中翻炒,在翻炒过程中洒上适量的盐、味精、白糖,喷适量的香醋和味极鲜,起锅前洒上蒜末翻炒均匀就可以盛盘了
13.香喷喷的蒜炒糯米藕上桌喽