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猪肉丸子
300g香菇
80g黑木耳
60g
油
1勺盐
适量洋葱
适量红椒
适量蒜苗
适量生抽
适量老抽
适量淀粉
适量1.准备好猪肉丸子、香菇、黑木耳;香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用。
2.肉丸、香菇、黑木耳分别切好,淀粉用水拌匀备用。
3.洋葱、红椒切小块,蒜苗切小段备用。
4.锅中油热,倒入蒜苗、洋葱,炒出香味。
5.倒入香菇、黑木耳,炒匀。
6.加入适量盐,炒匀。
7.倒入肉丸子。
8.翻炒均匀。
9.加入老抽,炒匀。
10.淋入适量冷水,煮10分钟。
11.淋入生抽。
12.倒入淀粉汁,勾薄芡;晃动锅子,让丸子均匀裹上芡汁;焖好的肉丸,调好味盛入丸子。