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排骨
500g豆角
300g油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量醋
适量料酒
适量葱
适量桂皮
适量香叶
适量花椒粉
适量大料
适量姜
适量蒜
适量
1.排骨剁成小段,洗净
2.准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
3.豆角摘筋,洗净
4.热油锅,放入排骨煸炒
5.放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
6.放入适量的花椒粉翻炒
7.倒入料酒
8.倒入酱油炒匀
9.放入白糖炒匀
10.倒入醋
11.倒入清水
12.放入大料,盖盖,炖30分钟左右
13.最后放入豆角
14.放入适量盐继续炖至豆角熟
15.放少许味精调味即可