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南瓜
1个排骨
300g油
适量盐
适量豆豉
适量
1.南瓜1个、蒜头3颗切片、豆豉1汤匙、排骨300g、葱、姜片适量
2.切开南瓜顶部,挖出囊
3.排骨焯水后捞起备用
4.爆香豆豉蒜头葱姜片
5.捞一半蒜头和豆豉出来备用,然后放入排骨翻炒
6.排骨中加入糖、鸡粉、料酒、生抽、老抽,加入适量的水煮,生抽可以放多一点,因为南瓜是没加调味的
7.排骨差不多收干汁后关火
8.排骨加入南瓜盅,最后把剩下的豆豉和蒜头加入
9.水烧开后放入蒸锅30分钟左右
10.30分钟后出锅,最后用刀把南瓜切成几块,好香哦,还有汤汁会流出来,真的很美味
11.豆豉排骨南瓜盅