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排骨
500g
大蒜
适量盐
3g胡椒粉
3g料酒
2大勺番茄酱
2小勺水
适量白糖
5g老抽
1大勺淀粉
1小勺
1.排骨切块、洗净、我是在净菜店买的、买来都是很干净的、切好的、但是买回来还是洗洗、毕竟自己吃的、
2.撒适量盐
3.撒适量胡椒
4.加入料酒、搅拌均匀、腌10~20分钟
5.大蒜切末
6.碗里调入番茄酱、老抽、白糖、水、搅拌均匀、
7.锅中放油烧热、
8.将排骨放入锅里炸、
9.炸成金黄色捞出备用
10.将多余的油盛出、 锅留底油、 倒入大蒜煸炒出香、
11.倒入排骨翻炒、
12.倒入调好的酱料
13.小火焖至汤汁将干
14.调水淀粉
15.倒入淀粉收汁
16.盛盘