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鲫鱼
350g土鸡蛋
2个油
适量盐
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量
1.活鱼2条。
2.准备材料。鱼去掉内脏和鳃。
3.少许油,鱼两面煎微黄。
4.倒入适量温开水,放姜,葱。
5.熬至汤成奶白色。
6.鸡蛋打入碗中。
7.鸡蛋调匀,将鱼汤舀入碗中,大约1:1的比例。
8.调匀后放适量油,盐,胡椒粉。
9.直接入锅蒸。
10.10分钟时搅一下,再蒸5分钟即可。