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鲫鱼
450g肉馅
150g菜油
适量盐
适量白萝卜
一段生姜片
适量蒜瓣
适量葱花
适量胡椒粉
适量
1.白萝卜切丝。
2.鲫鱼破好洗干净,两面花几刀,用葱姜蒜和胡椒粉腌制20分钟左右。
3.锅内油烧7成热,鱼下锅,中火慢煎。待一面定型之后翻面再煎。
4.两面煎好之后,倒入开水。
5.放入肉馅调的肉丸子。
6.再放入白萝卜丝。
7.盖上锅盖,小火焖煮15分钟直至鱼汤雪白,萝卜丝透明。放入适量的盐。
8.撒适量的胡椒粉。
9.最后撒上葱花即可出锅了。