保健食谱一、凉拌苦瓜
材料:苦瓜,植物油,酱油,豆瓣酱,精盐,蒜泥。
做法:
1、将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。
2、将苦瓜条加精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
推荐理由:有些人吃不惯苦瓜,但其实苦瓜吃起来稍微有点苦,但其甘苦也是一种别味,也很去腻。此外,苦瓜性寒,还有清暑泄热、明目解毒的功效。
保健食谱二、淮山炒木耳
材料:木耳,淮山,红椒,葱段,盐,味精,鸡精。
做法:
1、先将水发木耳洗净,用手撕成小块,鲜淮山切成片。
2、炒锅烧水里面放点盐,把淮山、木耳过下水。
3、再将热锅烧油,放入淮山和木耳一起翻炒,最后调味即可。
推荐理由:夏天天气酷热,出汗多,脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃,益气补肾作用。
保健食谱三、沙参百合鸭汤
材料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。
做法:
1、先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。
2、再将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。
推荐理由:此款汤有滋阴清热、润肺止咳的功效。