俗话说:冬天吃萝卜，夏天吃生姜，不要向医生要处方。有些人可能会问，冬天吃萝卜可以保暖防寒，保暖健胃，但是为什么在炎热的夏天吃辛辣的姜呢？原来中医认为夏天吃姜与人们夏天的生活习惯和姜的各种药用功效有关。增加食欲在炎热的夏天，人体会受到暑热或出汗过多的攻击，这促使消化液的分泌减少。但是，生姜中的姜辣素能刺激舌的味觉神经和胃粘膜上的感受器，通过神经反射促进胃肠道充血和消化液分泌，从而起到开胃健脾、促进消化和增进食欲的作用。解毒和杀菌在夏天，人们喜欢吃冷饮、凉菜和其他冷饮产品。
由于这些食物容易被外界细菌污染，如果不小心食用，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜中含有的挥发油具有一定的杀菌和解毒作用。在夏天，人们喜欢吃冷饮。如果吃得过多，很容易导致脾胃虚寒、腹痛、腹泻等症状。生姜具有温中散寒、止痛的功效，可避免上述症状。同时，生姜挥发油能促进血液循环，兴奋大脑皮层、心脏呼吸中枢和血管运动中枢。
在你的饮食中加入生姜可以提神、祛风散寒，并防止你的胃感冒和着凉。应该注意的是，因为江心文，你不应该一次吃太多；患有痈、疮、疖、红眼、内热、便秘或痔疮的患者不宜食用；此外，腐烂的生姜含有黄樟素，可诱发肝癌和食道癌，因此不适合食用。
