为了保证胃肠道的正常运转,饮食中要养精蓄锐,增强机体抵抗力,有效抵御暑热的侵袭,避免中暑。这是夏季预防疾病和保健的一项重要措施。吃夏热保健粥是饮食调理措施之一。防暑降温粥绿豆粥:绿豆味甘寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。将粳米和绿豆一起煮,具有较好的消暑、除烦、生津、止渴、解毒的功效。
银华粥:银华味甜而冷,气味芳香。将金银花30克加水煎煮后,取浓缩汁约150毫升,然后用粳米50克和水300毫升煮沸制成粥,早晚温服两次,可防治中暑。对风热、头痛、红眼、咽喉痛、高血压和冠心病患者最好。薄荷粥:先取30克新鲜薄荷或15克干薄荷,熬制汤汁备用。然后取100克大米,煮成粥。
当粥熟了,加入薄荷汤和适量的冰糖煮一会儿。该粥具有清热消暑、祛风散热、清咽的功效。薄荷叶性质凉爽,气味芳香,味道鲜美。莲藕粥:莲子具有清心安神、健脾止泻的功效。用莲子和粳米煮成莲子粥,对暑热不安、失眠有疗效。
荷叶粥:取一片鲜荷叶,洗净切碎,放入纱布袋中,加水煎,取150毫升浓缩汁,加入100克粳米、适量冰糖和500毫升水,熬成粥,早晚各吃一次。荷叶微涩,具有清热解暑、除烦止渴、降血压、减肥的作用。用粳米和冰糖煮粥,香甜爽口,是清热消暑的良药。藿香粥:藿香15克(鲜品加倍),加入180毫升水,煮沸2-3分钟,过滤去渣;将50克粳米洗净并煮熟。煮熟后,加入藿香汁,煮2-3分钟。
一天三次温着吃。广藿香是夏季常用药物,对中暑、高烧、消化不良、感冒、胸闷、呕吐、腹泻等有理想的防治效果。