1.苦瓜凉笋:苦瓜80-100克，竹笋80-100克，荷叶干5克。练习:将苦瓜切片，将竹笋切成小块，将苦瓜放入锅中，将竹笋煮熟，捞出备用。将干荷叶煮沸约20-30分钟后，过滤荷叶残渣，取汁。将荷叶汁、醋、适量酱油和盐混合制成调味料，倒在苦瓜和竹笋上。
功效:消脂、清凉、退火、消暑。
2.苦瓜皮蛋鲫鱼汤：材料:苦瓜2个，皮蛋1个，鲫鱼1公斤。练习:苦瓜洗净，去籽，切块；将皮蛋洗净，去壳，切成小块；将宰杀后的鲫鱼洗净，刮掉腹部的黑膜，沥干水分；将两汤匙油放入锅中，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，用中火煮20分钟。加入苦瓜和皮蛋，煮大约10分钟。加点盐调味。功效:清热解暑，明目解毒，健脾利湿。
3.黄瓜炒鸭肉：材料:2根黄瓜，200克鸭肉，盐，大蒜，糖和少许生粉。练习:将黄瓜切成丁或片，预先用少许盐腌好，然后用冷水冲洗，这样会使它吃起来更脆；将鸭胸肉切片或切成丁，用盐和生粉腌制约10分钟；锅内放少许油，加入大蒜翻炒，加入2%鸭胸翻炒至7%成熟；锅里放一点油，用1号锅炒黄瓜，用3号锅倒鸭胸，加一点白糖调味；翻炒3分钟，然后装盘。功效:黄瓜在中药中是又甜又冷的。它进入胃和小肠，是一种冷食。
黄瓜能促进肠蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。鸭肉具有滋阴清热、健脾和胃、利水消肿的功效，适用于烹饪、熬汤或烹饪。
4.五种枸杞百合粥：原料:五味子10克，枸杞10克，百合20克，小米100克，盐10克。适合3个人。练习:将洗净的小米、五味子、枸杞和百合放入锅中，加入2升清水，用大火煮沸，转小火，煮沸1小时，加入盐，搅拌均匀。
功效:滋阴降火、养心安神。适用于失眠、多梦、手脚热、易怒、盗汗、两颊红、尿黄大便燥、舌红苔少的人群。
