主料:200g筒骨100g山药50g胡萝卜5颗核桃5片干山楂2个大枣
配料:适量油适量盐适量姜
做法:1.筒骨处理掉骨渣滓,洗净,备用2.胡萝卜,山药,切成滚刀块,大枣生姜切片,山楂,核桃备用3.烧开水,水要没过筒骨,水开后下锅,大火煮沸,,如果不喜欢油大,可以多少开一会儿4.直到大部分的血水煮出,然后下冷水洗净5.全部食材,冷水下锅,加水适量,一般要没过食材两指以上6.放进电压力锅,盖好盖子7.接通电源,按下煲汤键,二十分钟后,开过加盐,滚开就可以了8.开锅,加盐,滚开就可以吃啦排骨山药汤
材料:排骨500克,山药500克,葱20克,姜20克,盐1茶匙(5克)
做法
1,排骨加一半的葱姜焯水
2,焯水后,将排骨拣出
3,重新放入高压锅,加入另一半的葱姜,和适量的水高压锅水开后,中火压15分钟
4,山药洗净
5,去皮后,切滚刀块
6,倒入锅中稍煮后,即可放盐出锅。
小诀窍
1,山药主要成份是淀粉,也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2,山药有多种维生素,特别是钾的含量较高,同时具有减肥健美的作用。
3,去皮后的山药特别滑手,在手上涂些醋或盐会容易处理的。
筒子骨山药汤的做法和其他的熬排骨汤的做法都是一样的,熬汤之前,一定要把排骨用热水焯一下,才能够很好的去掉脏东西以及异味,筒子骨山药汤的滋补作用也是很大的,大家在平时可以多喝一些排骨汤,特别是孕妇和孩子。