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鲫鱼
750g
菜籽油
适量麻辣鱼佐料
适量咸菜
适量平菇
适量葱
适量盐
适量老姜
适量淀粉
适量料酒
适量
1.鲫鱼刨鳞、去内脏去鳃… 清理干净,沥干水分…
2.姜切丝,再往盆里加盐、淀粉还有料酒 和匀…静置20分钟左右…
3.葱切长段
4.准备适量干榨菜…
5.麻辣鱼佐料、超市商店都有
6.锅里倒菜油,油热后加麻辣鱼佐料…用锅铲翻炒2下~
7.再加点榨菜片炒香
8.倒入清水
9.加盖煮沸
10.水开后放入平菇,盖盖熬煮1会儿~
11.平菇煮熟后…1条1条的下鱼…
12.水开之后转小火
13.2分钟后放入葱段
14.葱煮软了就可以小心地把鱼夹起来啦
15.再慢慢把汤倒进盆里…上桌开吃咯…